約450年の歴史を誇る「七本鎗」で有名な酒蔵、冨田酒造にはオリジナル商品がずらり。米、水、麹というシンプルな素材から生まれる酒粕を使った酒粕石鹸は、美肌効果など様々なチカラが秘められています。

北国街道に佇む醤油蔵。創業180年の歴史が育む発酵文化を堪能できます。味噌や酢とともに3大発酵調味料として重宝される醤油。その酵母によって作られる香りをぜひ体験してみてください。

北国街道で488年の歴史を持つ酒蔵。桑の栄養素を丁寧に抽出した「桑酒」は歴史も深く、小説家・島崎藤村や、儒者・雨森芳洲もこの酒を嗜んだと言われています。保存料、甘味料は不使用で身体にも優しく活動的なエネルギーを高めてくれます。

国産の鯖と、近江米で握った寿司を提供する大正元年創業の料亭。鯖にはDHAやEPAなど脳の働きや記憶力の向上に役立つ栄養素が含まれています。北国街道の散策と一緒にいかがですか。